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快餐盒飯怎樣吃出養生

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快餐盒飯怎樣吃出養生

發布日期:2018-10-18 作者: 點擊:

快餐盒飯對于上班族來說已經習以為常,也可以說是具備的。盒飯比較便捷省事,大家都還是比較喜歡的,上班占據了大部分的時間;同時速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。那么盒飯怎樣吃可以養生呢?
許多人認為西式快餐營養豐富,長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領,由于工作緊張,經常就近吃快餐。這樣吃一段時間后,他們便會覺得食不甘味,整天一到吃飯的時候就發愁,幾乎沒有什么可以引起食欲,吃進去的東西也感覺不出有什么特殊的味道,統統一個樣。殊不知,他們是患上了“快餐綜合征”。
1、為什么會患“盒飯綜合征”呢?
長期吃快餐,品種單一,營養不全,使舌頭失去了敏銳的味覺,表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。中醫認為是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。
因此,上班族對待午餐一定要謹慎、重視,不要隨便湊合,要豐富食品種類,預防“盒飯綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣,不要為了圖省事老是吃一種食物,有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物,多喝水,可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等,預防上火。
2、吃盒飯怎樣做到營養平衡?
不過,在有些盒飯里找到營養平衡的組合,的確還是非常困難。
從營養角度來說,盒飯的主要成分特點是能量密度高,脂肪高,精白淀粉和蛋白質供應較充足,鈉多,有精制糖,但纖維少,鉀、鎂元素不足,維生素C和抗氧化物質很少。從烹調方法來看,油炸、煎烤較多,烹調油用量大。從食物構成來看,精白面粉多,肉類多,蔬菜、全谷、豆類均嚴重缺乏。它的馬鈴薯品種也和我國傳統品種不一樣,纖維含量低,血糖反應高,抗氧化物質含量少。
對于蛋白質、脂肪缺乏的人,比如瘦弱者,比如經常蔬菜水果當飯吃的人,它還是比較合適的。但是,對于有超重、肥胖、脂肪肝、高血壓、高血脂、糖尿病、膽結石風險的人,以及各種慢性病人,它非常不合適。因為對預防這些慢性疾病有利的膳食纖維、鉀、鎂、維生素C、維生素K和抗氧化物質都極為缺乏。
3、只要看看點菜牌就知道了,它們無法提供足數量的蔬菜,卻提供了那么多高脂肪高糖分的選擇,讓人難免會忍不住多吃甜食或油炸食品。如果一定要吃,可以選擇放棄炸雞翅、炸薯條之類油炸食品,并把甜飲料換成不甜的熱紅茶,或者熱牛奶,飯后自己再補個水果。雖然吃足夠蔬菜的問題沒法解決,相對而言在營養方面還是會略好一些。

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